塩水港精糖株式会社さんの
オリゴのおかげを使った
スイーツレシピ第２弾
（第一弾記事→☆）
の・・・・前に
ビフィズス菌を増やしておなかの調子を良好にしてくれる
オリゴ糖のおさらいです
「腸内フローラ」とは
ヒトの腸内には約５００種類１００兆個以上の
腸内細菌が集まって絶えず増殖を続けていますが
腸内細菌は主に
有効な働きをする善玉菌
有害物質を作り出す悪玉菌
体調が崩れたときに悪玉菌として働く日和見菌
の３種類
この３つの菌が
腸内で生存競争を繰り広げています
そして、この細菌の集まりが
植物が大地を覆うような生態系にも似ていることから
「腸内フローラ」と呼ばれています
そして
おなかの調子を良好に保つために大切なことは
善玉菌を増やして悪玉菌を抑えること
そこで
登場するのが「オリゴ糖」
善玉菌の栄養となる
「オリゴ糖」を摂り入れて
腸内環境を整えて
よりよい「腸内フローラ」を育てることが大切です
オリゴのおかげは
特定保健用食品「トクホ」を取得していて
カロリーは砂糖の約半分
いつもの料理やドリンクに入れるお砂糖などなど
置き換えるだけで
手軽に腸内環境を整えることができるところが魅力です
普段から、珈琲や紅茶、ホットミルクなどなど
砂糖の代わりに使ったり
パンにかけたり、料理に使ったり
かなり活用しているオリゴ糖ですが
今回のモニターは
デザート・ドリンクのレシピ募集！
基本、モニターに応募する時は
そもそもひらめき派なので
レシピ募集のイベントでも
たいていノープランなまま応募をしてみて
商品を手にして、確かめてから
作ってみたい＆食べてみたいって
気持ちがおもむくままに作るんだけど
よくよく考えたらデザート作りは意外に苦手かも！？
でも
分量を量ったり、繊細な工程が必要なものは作れないけど
手軽に使えるのが魅力の「オリゴのおかげ」なので
ざっくり分量でも失敗することのない
デザートを作ってみました
オリゴ糖de
おなかにやさしい
レアチーズケーキ
■材料
クリームチーズ １箱
生クリーム １パック
レモン汁 大さじ３くらい
ゼラチン 1袋
クラッカーまたはビスケット
溶かしバター
量るのが苦手なので１箱＆１パック（箱）で２００・２００
バターとクラッカーはだいたい１：２くらいの割合で
ほんとにあんまり分量を量ったことはないですが
かなりアバウトでも、だいたいおいしく食べられます
■作り方
②クラッカーをジップロックに入れます
ビスケットの方がおいしくできそうだけど
甘さ控えめでクラッカーにしてみました
でも思いつきでちょっとだけクッキーを
入れてみたりって
そんなざっくりさんでも失敗なく作れます
③ジップロックの上から綿棒や瓶の底などでクラッカーを細かく砕いて
④溶かしバターを袋に入れて混ぜ合わせます
クラッカーは型の底に敷き詰めますが
お菓子作りは苦手なので
チーズケーキが固まる保証はないので
固まっても固まらなくてもおいしく食べられるミニカップに入れてみました
⑤土台のビスケット生地を型につめて、冷蔵庫で冷やしておきます
⑥生クリーム、クリームチーズ、「オリゴのおかげ」を入れて混ぜて、なめらかになってきたらレモン汁を加えます
⑦レンジで３０秒ほどあたためたゼラチンを加えてさらに混ぜます
（常温のクリームチーズは固いようならレンジで30秒あたためて使ってくださいね）
⑧型に流し込んで、冷蔵庫で冷やします
一晩冷蔵庫で放置したら
レアチーズケーキのできあがり
カップに入れたケーキには
クラッカーとレアチーズの間にいちごジャムを入れて3層構造！
ミントといちごで飾りました
それからもう１つ
きっと固まるだろうと期待して・・・・
ラップを敷いたタッパーで、弱気に少量作ったチーズケーキの方も
ちゃんと固まっていました
食べやすい大きさにカットしてできあがり
甘さは砂糖の８０％だから
ほどよい甘さで食べられるところも
オリゴのおかげの好きなところです
珈琲にもちょっぴりオリゴ糖を入れてもおいしいですよ♪
これは失敗なしで手軽に作れて
オリゴのほどよい甘さがと～～ってもおいしいから
またすぐ食べたくなっちゃったけど
細かい工程は、若干めんどうなので
さらに手軽なレシピでリピしてみました
作り方はさらに簡単
材料はほぼ同じだけど
土台のクラッカーをオレオに変えて
分量は一切量らず適当です
ゼラチンを水に浸しておいて
オレオはカップの中で、砕くのみ
材料はゼラチン以外はすべて混ぜてなめらかになるまで混ぜ合わせます
最後にレンジであたためたゼラチンを入れて混ぜ合わせたら
生地をオレオの上に流し込みます
フタを閉めたら冷蔵庫で冷やして
一晩待たなくても＆しっかり固まってなくっても
冷えてれば
最後にいちごとオレオを飾ってみました
簡単なのに、おいしい～～～
育ち盛りのこどものおやつも
カロリー気にするママのおやつも
少しでも体にいいもの摂りたいですよね
カロリー砂糖の約半分で
特定保健用食品「トクホ」取得の
「オリゴのおかげ」
シロップタイプで注ぎやすくて
混ぜ合わせやすくて
ズボラさんにもそうとう～使いやすくておすすめです
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