一度食べたら
その甘さと柔らかさが
もうふつうの玉ねぎには戻れなくなりそうな
の紹介です
届いたらすぐ箱から出して
日の当たらない涼しい場所で保管すれば１ヶ月
一緒に入っている野菜ネットに入れて
日陰に吊るしておけば、１ヶ月以上保存可能とのこと
ひとつひとつ手で選別しているだけあって
玉ねぎなのに美しいです！
ビール酵母入りの有機肥料などを与えることで
エグミや辛みを抑え
糖度がアップして育ったこだわりの
淡路島たまねぎ「蜜玉」は
完熟したものだけど収穫した後
昔ながらの玉ねぎ小屋で
自然乾燥させると
山を越えてきた潮風に吹かれ
独自のあまさと何ともいえない
柔らか～～い食感に仕上がるそうで
多くの「みつ」がつまっているから
「蜜玉（みつたま）」となづけられたそうです！
淡路島玉ねぎは、ほんとに甘くておいしいので
届いたら最初はやっぱりまるごとのまま
たっぷり玉ねぎそのものの旨みを
堪能してみたいと思います
皮をむいたら上下少しづつカットして
スプーンで中身をくり抜きます！
くり抜いた玉ねぎはみじん切りにしてひき肉とまぜて
軽く塩コショウをふって
玉ねぎにつめこみます
炊飯器に、お水コンソメを入れて、玉ねぎを投入
あとは早炊きのスイッチを押せば完成
炊飯器に残ったスープにめんつゆを少々加えて
とろみをつけてあんかけソースにしてみました
玉ねぎまるごと1個
おいしくってペロリと食べられちゃいます！！
くり抜いた玉ねぎが若干あまったので
ドライカレー炒飯にして
炊飯器に残ったスープと一緒に朝ごはんにしたんだけど
なにげなく添えたスープが衝撃のおいしさ
いっきにのみほしてしまうのがあまりにもったいなかったので
急遽オニオングラタンスープも作ってみました！
（フランスパンなくってふつうの食パンだけど）
スープがあっという間になくなっちゃったのほんとに残念
ほんと～～～においしくって
もっともっとたくさん飲みたかったので
次回は、玉ねぎも、スープも
炊飯器いっぱいに入れて作ろりたいと思います！
そして次は、くり抜いた玉ねぎとベーコンを炒めて
バターとチーズをのせて、オーブンで焼いてみました！
シンプルだけどおいしいです
ほんとうにおいしい玉ねぎなので
なるべくシンプルに
ローストしたり、スープにしたり
おいしくいただきました
なんだかんだいって、一番好評だった味噌汁
玉ねぎのあまみとうま味がしっかり感じられて
これだけで贅沢な気持ちになれる一品でした
１００％有機栽培・特別栽培
驚きの肉厚さで
加熱することでのまろやかさと濃厚な甘みがでてくる
最高～～の高級淡路島玉ねぎ「蜜玉」
”実は玉ねぎってこんなにおいしいんだ！”
と思える感動的なおいしさでした
テレビで紹介されて
有名百貨店でも大人気の迫田の農園さんの玉ねぎ
詳細のリンクを貼ったのでぜひのぞいてみてくださいね～
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